Segmento de jóvenes es nueva apuesta de jugos envasados

Para este año, la categoría solo proyecta crecer 3% y comercializar alrededor de 105 millones de litros de jugo en el país.

LESLIE SALAS OBLITAS

Competir con los jugos caseros (a base de fruta) no es tarea fácil; sin embargo, la categoría de jugos envasados viene, poco a poco quitándole terreno, afirma Ignacio Ruiz, gerente de marketing de la región transandina de Coca-Cola .

Esto responde a las constantes innovaciones que se vienen dando en el sector, las cuales permitirán que el consumo per cápita de jugo de los peruanos crezca el próximo año, pues a la fecha estamos por debajo de Chile con un promedio de 3.6 litros.

Además la intención de la industria, como en el caso de Coca-Cola que participa con Frugos, es capturar a más consumidores del segmento joven, a través de Hugo, marca recientemente lanzada que combina el jugo y la leche. Tal como lo hizo en su oportunidad con Aquarius (combinación de agua y jugo), con el que proyectan colocar 10 millones de litros este 2010.

CRECIMIENTOS

No obstante, este año el mercado de jugos envasados cerrará con un crecimiento de solo 3% y se comercializarán aproximadamente 105 millones de litros.

Esto representa una desaceleración respecto al 2009, periodo en el que la demanda aumentó 4.5%, pese a la crisis, mencionó.

“Lo que ocurre es que ante esta evolución del desarrollo económico vemos a gente con más plata, pero que está invirtiendo más en bienes duraderos, en pagar deudas, en compras de largo plazo, en vivienda, educación, autos, etc., y no necesariamente en consumir más jugos”, enfatizó.

Se estima que a la fecha, el gasto mensual por persona en jugos envasados bordea alrededor de los S/. 3.

No obstante, para el 2011 las expectativas se muestran más positivas, pues se espera superar la tasa de 3% de crecimiento, en vista de las nuevas propuestas.

GESTIÓN – 14/10/10

Integrar la oferta

Integrar la oferta, una clave para desarrollar las agroexportaciones

Actualidad | Conexión ESAN

Fue la recomendación que realizó Juan José Gal'lino Vargas Machuca, profesor de la Maestría en Administración de Agronegocios de ESAN, en la última fería expoalimentaria.

Durante la última fería Expoalimentaria organizada por la Asociación de Exportadores (ADEX), Promperú, Mincetur y el Ministerio de Relaciones Exteriores, el profesor Juan José Gal'lino Vargas Machuca, de la Maestría en Administración de Agronegocios de ESAN, realizó una muy aplaudida y concurrida exposición en la que, entre otros temas, trató sobre la necesidad de que los agroexportadores integren sus ofertas para tener una mejor capacidad de negociación. Y esa integración no debe ser solo entre empresas peruanas, sino entre estas con las de otros países de la región, para así consolidar su oferta exportable.

Según el profesor Juan José Gal'lino, está generalizada la idea de que en la medida que se pueda llegar más cerca al consumidor y menos los intermediarios en la cadena, la rentabilidad del negocio puede ser mucho más importante, lo cual es correcto. Sin embargo, refirió que se debe tener presente que con los volúmenes de producción que el Perú maneja no necesariamente se tendrá una fuerza suficiente para llegar al anaquel de supermercado.

"La idea es tratar de acercarnos y no necesariamente pasando por todos los eslabones de la cadena. Aquí entramos a temas como el de los volúmenes, del tamaño de la oferta que requerimos para justificar un esfuerzo comercial, qué tamaño requerimos para invertir parte de esa rentabilidad en un equipo humano que promocione el producto, etc".

El profesor Gal'Lino, quien también es gerente general de la empresa Proinagro S.A.C. y presidente del directorio de Coperagro S.A.C., añadió que una consecuencia de lo anterior es la necesidad de buscar cierta integración, de no ser egoístas. Si los productores exportadores mantienen sus pequeñas ofertas dispersas se verán perjudicadas económicamente.

"A muchos clientes le interesa que eso sea así, porque en la medida que seamos más y vendamos menos nuestro poder de negociación es menor; pero en la medida que nos juntemos nuestro poder de negociación será mayor".

A decir del experto, la integración debe ser no solo regional sino también nacional. Hay determinados productos que en algunas épocas del año salen más temprano y otros un poco más tarde, de manera que se complementan el norte con el sur, la sierra con la selva, por ejemplo. "Hay una complementariedad nacional que puede ser explotada, pero también hay una complementariedad entre países. Si pensamos en integrar la gestión comercial de una empresa peruana con una chilena, lejos de hacernos daño, tendremos una mejor oferta, podremos negociar mejor los precios".

Los compradores de productos agrícolas buscan ofertas de continuo durante la mayor parte del año. Para ellos, lo más complicado es ir a un país distinto, negociar con diferentes empresas, de modo que no debemos cerrarnos a la posibilidad de alianzas con compañías de otros países de la región, que pueden ser Chile, Colombia, Ecuador, o de otra parte del mundo en la cual seamos complementarios.

De acuerdo con lo señalado por el profesor Gal'Lino, quienes al parecer han comprendido mejor la necesidad de una integración son los empresarios agroexportadores chilenos que han comprado tierras en diversas zonas de la costa peruana con la finalidad de complementar su oferta. Por el lado de sus pares peruanos queda la posibilidad de generar alianzas estratégicas para exportar en forma conjunta y complementaria, por ejemplo, a China, país con el que Perú y Chile tienen sendos tratados de libre comercio.

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http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2010/10/05/integrar-la-oferta-una-clave-para-desarrollar-las-agroexportaciones/#ixzz12gwGXHbl
ESAN, Escuela de Negocios

Marca País y el Agro

No soy un experto en Marketing Estratégico, pero como peruano, tengo derecho a opinar de lo que concierne a nuestra sociedad y país. Este tema de la marca país, es una tema que no se cae de maduro, ni siquiera empieza la traslocación (por usar un término agronómico).

Hace más de un año PROMPERU contrató a la empresa Future Brand para que defina la estrategia de marca país y a la fecha no hay resultados, es más no he sabido de ninguna convocatoria al sector privado para presentar sus apreciaciones.

La marca país es una herramienta que ayuda a promover el turismo, las inversiones y la demanda por nuestros productos en el extranjero, pero también debería servir para cohesionar a las fuerzas sociales y económicas internas alrededor de un solo mensaje. Por eso la marca país se resume en una frase, una frase que posicione a nuestro país en la mente de todos y que esa percepción sea lo más valorada posible.

La frase que define la marca país debe ser autentica, es decir no solo es una frase bonita, sino que debe tener sus raíces en los que es el Perú para que su promoción y difusión se efectiva. Esta frase nos debe gustar a los peruanos, quienes tendremos la labor de promoverla. Que bueno es escuchar a los colombianos “Colombia es pasión” esto es un publicity efectivo (publicidad sin costo).

Adicionalmente como bien se dijo antes la marca país es un paraguas para todos. Las estrategias promocionales de los sectores y empresas deberían soportarse en la marca país para obtener mejores resultados en una estrategia promocional coherente. Allí el agro tiene mucho que decir porque las agroexportaciones ya llegan al 10% del total de exportaciones y su importancia en el empleo y desarrollo rural son vitales para el país. El agro aporta insumos para la determinación de marca como: natural, diverso, saludable, constante, emprendedor, ingenioso, calidad de vida etc.

La marca país es un activo de todos por eso el estado debe encargarse de su administración y promoción. Sin embargo en el proceso de desarrollo seria muy bueno convocar a la mayor parte posible del sector privado para que aporte con sus sugerencias.

No se confunda marca país con sellos de calidad. Estos últimos pueden complementar la marca país pues aseguran que nuestros productos y servicios lleguen a los mercados con la calidad debida, pero estos pueden ser nacionales, sectoriales o por productos. Aquí es necesario establecer estándares mínimos de calidad con las correspondientes certificaciones y normas técnicas que debieran tener carácter obligatorio.

No es tarea fácil armonizar turismo, inversiones, productos y orgullo nacional en una frase que tenga pegada en la percepción de todos, por eso bastante ayudan las sugerencias que puedan haber y como bien se ha sugerido incluso puede haber un concurso nacional para motivar una gran lluvia de ideas. Démosle pues una ayudita a PROMPERU que parece que anda medio dormida.

Fuente: www.agraria.pe
Columnista: Angel Manero Campos

NECESITAMOS AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES

Afirmó Hernani Larrea, Director de la carrera de Administración y Agronegocios de la UPC, que organiza el evento. El tema de este año es la biodiversidad

Por Guillermo Westreicher

Lima, 12 Octubre (Agraria.pe) El próximo 15 de octubre se realizará la “II Convención de Agronegocios: El valor de nuestra biodiversidad”. El evento es organizado por la carrera de Administración y Agronegocios de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

El tema fue escogido porque la ONU declaró el 2010 como “Año Internacional de la Diversidad Biológica”. En su primera edición, el año pasado, trataron el problema de la crisis financiera.

“El objetivo es tocar temas importantes como el cambio climático, la escasez de agua, la diversidad biológica que posee nuestro país y las oportunidades de negocios sostenibles y rentables que existen”, informó Hernani Larrea, directos de Agronegocios de la UPC.

Por otro lado, cuestionó que nuestro país sea visto como la “alacena del mundo” y lo consideró peyorativo, por el contrario, destacó como importante valorar nuestra posición “de querer hacer negocios”, en relación a los recientes Tratados de Libre Comercio que el Perú ha firmado, asimismo, resaltó necesario analizar temas como el precio de los alimentos y seguridad alimentaria.

“Tengo la impresión que no se ha dado el valor suficiente a nuestra biodiversidad. Todos hablan siempre de la variedad de climas y especies que tenemos, pero nadie hace nada al respecto”, manifestó Larrea.

“Necesitamos agronegocios sostenibles. Se debe generar riqueza pero proteger nuestros recursos”, concluyó.

Datos

- El objetivo del evento es analizar el potencial agroproductivo de Perú y su rol frente a las tendencias actuales y las estrategias competitivas en los mercados internacionales.

- Las instituciones invitadas son: el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Dirección de Agronegocios (MINAG) Dirección General de Diversidad Biológica (MINAM) Dirección de Promoción de las Exportaciones (PROMPERU) Programa Nacional de Promoción de Biocomercio (Perú Biodiverso – GTZ) Red de Agricultura Ecológica (RAE) Asociación de Exportadores (ADEX) Consorcio Peruano del Agro (COPERAGRO) y Junta Nacional del Café (JNC).

ANALIZAN EL POTENCIAL DEL ARÁNDANO EN PERÚ

Destacan que pese a ser un fruto de clima templado, puede tener éxito en Perú, como sucedió con la uva de mesa

Por Redacción

Lima, 11 Octubre (Agraria.pe) “Tenemos que aprender si el arándano tiene potencial en Perú”, afirmó el experto en agro y presidente de Inform@cción, Fernando Cillóniz.

La consultora que preside organizará el “Seminario de Especialización en Procesos Agrícolas (SEPA) Cultivo de arándanos: Mitos y realidades en Perú”, este 12 de octubre en Ica para indagar las posibilidades de adaptación del berry en nuestro país.

Apuntó que pese a ser un fruto de clima templado, no descartan que pueda tener éxito en Perú, como sucedió con la uva de mesa. “Tenemos la duda en positivo que de repente suceda como con la uva, que nos sorprendió”, resaltó Cillóniz.

Explicó que en el seminario buscarán indagar las ventanas de producción que ofrece este berry, con la finalidad de evitar salir al mercado internacional junto a Chile y a Argentina, los grandes productores sudamericanos.

Para ello, informó que invitaron a expertos de la Universidad Concepción de Chile para intercambiar información al respecto. “Daremos un primer pantallazo de lo que deberíamos hacer con este fruto”, completó.

Dato

- Los envíos de 2009 tuvieron como destino Reino Unido (64,7%) y Holanda (35,3%).

- La única empresa exportadora fue Intipa Foods S.A.C.

- Mayor información: http://www.informaccion.com/new/sepa/arandanos/programainscribe_sepa_ara...

Tienda en Berlín vende recetas y los ingredientes exactos para hacerlas

El local de Matthew Renneberg ofrece las cantidades justas y necesarias para cocinar sin temor a cometer errores



Martes 05 de octubre de 2010
(Foto: Tim Patterson / Flickr)
Berlín (Reuters). Los amantes de la cocina que estén hartos de comprar grandes cantidades de exóticos ingredientes para aventurarse a preparar un nuevo plato, ahora pueden conseguir las recetas junto a lo que necesita para hacerlas en una tienda en Berlín.

Matthew Renneberg y sus amigos abrieron este establecimiento en el distrito de Schoeneberg para hacerle la vida más fácil a los berlineses que tienen poco tiempo para cocinar.

“La gente que no tiene mucho tiempo para comprar o cocinar encuentra toda la inspiración y ayuda que necesitan aquí”, indicó Renneberg. “Cuando sales de la tienda tienes todo lo que necesitas para una velada perfecta, incluyendo el vino, la receta y los accesorios”.

Renneberg y su equipo pasaron meses trabajando en las recetas, pidiendo a sus amigos que intentaran hacerlas para asegurarse que fueran rápidas y fáciles de preparar, incluso en las manos de un novato.

“La idea es que la gente pueda comprar la receta después del trabajo y cocinarla para sus amigos o seres queridos la misma tarde”, señaló Renneberg. “Ninguno de nuestros platos tarda más de 50 minutos en realizarse”, agregó.

Los precios para una comida principal van desde 5 a 14 dólares. “Es un poco más costoso que los supermercados normales porque vendemos los ingredientes en las cantidades correctas, no pierdes nada así que eso baja el precio”, dijo Renneberg.

Rainer Jahn, uno de los clientes de Renneberg, dice que la tienda lo ha salvado de desastres culinarios: “Cuando intentas un plato tú mismo y sale mal, a menudo es debido a los ingredientes, pero puedes encontrarlos todos aquí”, señaló.

Ayacucho, marca país y el azúcar

Acabo de visitar Ayacucho, al llegar al aeropuerto se puede leer en un mural esta conocida canción “Adiós pueblo de Ayacucho, perlaschayay… ciertas malas voluntades…. hacen que yo me retire…” y es que en las décadas anteriores el agro ayacuchano prácticamente se abandonó y descapitalizó y luego que las malas voluntades de la lucha armada cesaron, Ayacucho se encontró con una economía del país abierta al mundo, con su infraestructura destruida y por lo tanto con más dificultades para recuperarse.

Pero esta situación esta cambiando, los esfuerzos que se están haciendo en quinua, palta y maíz morado ya deben estar superando los USD 2 millones en ventas y lo más importante con utilidades para el agricultor. Ya podemos ver tractores en las comunidades que han sido comprados por los mismos agricultores.

Gracias a Solid Perú pude recorrer los alrededores de Vilcashuman, una zona paisajista espectacular, lástima que no tenga carretera asfaltada. Los gobernantes ayacuchanos deben darse una vuelta por la carretera Lunahuaná - Yauyos y ver cómo con poca inversión se asfalta una carretera angosta de poco tránsito y con intervención del sector privado.

También pude advertir que varios candidatos a la presidencia regional incluyen dentro de su plan de gobierno el rechazo a los cultivos transgénicos. Esto me hizo preguntar en qué quedó lo de nuestra marca país y su eslogan que trabajaba PROMPERU.

Ecuador tiene “calidad de origen”; “Colombia es pasión”; Bolivia “lo autentico aún existe”; España “Spain is different”; Méjico “Beyond your expectations”; Taiwan “Touch your Heart”. Una modesta sugerencia: “Perú, país natural” o “Naturally Peru”.

Cada vez que asume un nuevo ministro de agricultura le preguntan qué va a pasar con los transgénicos, cuando este tema debiera ser política de estado y hasta ahora no se conforma un equipo técnico de reconocido prestigio y multidisciplinario que analice los costos y beneficios del tema. Mi opción y como lo he comentado antes es por la declaratoria del "no" a los transgénicos, pero esta declaratoria debe ser promocionada para dar una señal fuerte al mundo y de paso dar un respaldo a los agentes económicos que pueden dar valor a nuestra biodiversidad.

Este tema de nuestra biodiversidad y su valor económico no está muy claro aún, con todo el cariño que le tengo al Ministro Brack hay que reconocer que las cifras que brindó acerca del impacto económico de nuestra biodiversidad han estado algo infundamentadas (En: http://cendoc.cepes.org.pe/cendoc/node/6135). Valdrá la pena ir a la II Convención de Agronegocios y Biodiversidad que organiza la UPC este 15 de Octubre, es una oportunidad para salir con una idea más clara del tema.

El azúcar ya es un tema conocido. El precio internacional se ha incrementado en los últimos dos meses, pero se ha incrementado en menos de USD 4 cent/libra es decir casi USD 9 cent/Kg, sin embargo aquí se ha incrementado en más de treinta centavos de dólar el kilo.

Hay que reconocer que la industria del azúcar le da una lección a todo el agro, una industria consolidada que tiene cierto control sobre la oferta. Y que puede situar el kilo de azúcar alrededor de los tres soles, lo cual no es un precio muy alto para el consumidor, pero sí muy rentable para los ingenios.

Hay que decir también que aquí no hay abuso de poder dominio ya que cualquier persona u empresa puede entrar a producir azúcar o importarla. Es imposible que en productos del agro pueda existir abuso de poder de dominio, lo que hay son estrategias temporales de manejo de oferta que pueden aprovechar unas semanas para lograr un alza en el mercado (lo que los economistas llaman quedarse con los excedentes del consumidor) semanas después el precio baja y luego de algún tiempo volverá a subir.

El Ministerio de Agricultura lejos de preocuparse y reunirse con los azucareros debería celebrar que un sector del agro gane dinero, deberían estar preocupados porque suceda lo mismo con el arroz, con la papa, con el maíz, con la palma aceitera etc. Un agro rentable es lo mejor que le puede pasar al país y a su sector rural.

Columnista
Angel Manero Campos
www.agraria.pe

MINAM REAFIRMA SU INTERÉS EN EL USO DEL GASOHOL

Ministro Brack indicó que el Ministerio de Energía y Minas es la entidad que debería aclarar las razones del cambio de fecha en la distribución del biocombustible

Por Redacción

Lima, 01 Octubre (Agraria.pe) Respecto a la controversial norma que aplaza el uso del gasohol, el ministro Antonio Brack responsable de la cartera del Ambiente no ocultó su incomodidad “(El gasohol) Debía introducirse. Pero por qué lo han postergado hay que preguntarle al Ministerio de Energía y Minas”.

Brack Egg resaltó el hecho de que el gasohol (gasolina con 7,8% de etanol) ya se esté empleando en el norte peruano. En ese sentido, opinó: “Para mí, si se usa es mejor”.

El Gobierno emitió el martes 28 pasado el DS Decreto Supremo Nº 061-2010 EM, que prorroga la introducción del gasohol en varias regiones del país, en especial Lima y Callao, del 01 de octubre al 01 de junio del próximo año. La norma expone que existen dificultades técnicas para hace efectiva la distribución del biocombustible y que no hay suficiente producción para abastecer el mercado interno.

Por su parte, la Sociedad Nacional de Industrias junto a Agrícola del Chira SA, la única empresa productora de etanol a partir de caña de azúcar, exigen que la norma sea derogada y que mañana comience su comercialización como estaba previsto antes de la modificación del cronograma de implementación del uso del gasohol.

Ya está listo

Por otro lado, el ministro del Ambiente informó que concluyeron el plan de acción para la mitigación y adaptación al Cambio Climático.

En ese marco, precisó que evalúan la creación de un dispositivo legal que obligue la inclusión de estas acciones en las inversiones públicas. También protegerán los bosques “al máximo” y promoverán el reutilización de los residuos de las cosechas. El ministro explicó que estos pueden ser reciclados para la generación de electricidad para el proceso agroindustrial.

Resaltó que el agro “tiene mucho por hacer” en relación al cambio climático, como evitar quemar la caña de azúcar durante las cosechas y ahorrar agua mediante sistemas de riego tecnificado por goteo y aspersión. La autoridad reconoció que estas medidas se han ejecutado en gran parte en la Costa de nuestro país. Por último, aprovechó para felicitar a los caficultores de la selva peruana, que aprovechan la energía solar para desecar sus granos. “Así piden que los sequen los compradores”, remarcó.
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