Madereros peruanos podrían negociar mejores precios para proyectos habitacionales estatales

Lima, ago. 09 (ANDINA).- Los empresarios madereros peruanos estarían dispuestos a negociar mejores precios con los inversionistas a cargo de la ejecución de proyectos habitacionales estatales como Mivivienda y Techo Propio, con el objetivo de impulsar al sector maderero, informó el presidente de la Cámara Nacional Forestal, Ignacio Lombardi.

“Tenemos proyectos habitacionales estatales que están comprando los productos hechos en base a madera a otros países como Chile por su menor precio, aunque no lo sea por su calidad”, declaró a la agencia Andina.

Explicó que si bien los precios de las maderas peruanas en el mercado local son superiores a los de los productos importados, los precios de la producción nacional podrían negociarse entre las empresas inmobiliarias y los madereros.

“Se podría llegar a tener un mejor precio en el que ambas partes ganen, pero sobre todo en el que se apoye al producto peruano”, puntualizó.

Propuso que de existir un margen entre el precio negociado y el precio actual, éste debería ser asumido por el Estado pues sería mínimo y ayudaría al sector a enfrentar las pérdidas que ya se tienen y que serán más dramáticas al cierre del año.

“De acuerdo a las proyecciones, durante el 2009 las exportaciones madereras podrían registrar una caída de 50 por ciento respecto a lo obtenido el año pasado debido a menores envíos y, por ende, menor demanda en los mercados internacionales”, añadió.

Lombardi sostuvo que actualmente Perú comercializa una de las maderas más valiosos, la caoba, además de otra madera dura para pisos, pero sólo la caoba representa más del 80 por ciento de los ingresos por exportaciones de madera.

(FIN) RBM/JPC




(AND247382) Fecha: 09/08/2009

EEUU fue principal importador de salsas peruanas

La Asociación de Exportadores (Adex), informó que en el primer semestre del año, la exportación de ajíes y especias sumaron 801,418 dólares, siendo Estados Unidos el principal consumidor.

LA REPUBLICA - PERU

Precisó que las salsas peruanas se exportan en un total de 12 partidas, de las cuales la principal partida fue “Demás preparaciones para salsas, y demás salsas preparadas”, que sumó envíos por 469,615 dólares y su principal destino fue Estados Unidos.

Le sigue la “Salsa de soya” con envíos por 154,501 dólares, “Demás hortalizas preparadas o conservadas sin congelar” con 121,329 dólares, “Demás hortalizas, frutas y demás partidas comestibles de plantas preparadas o conservadas en vinagre”, “Ketchup y demás salsas de tomate” y “Sopas, potajes o caldos preparados”, entre otras.

Dentro de la variedad de salsas que exportó el Perú resaltan la salsa de ají panca, salsa de ají amarillo, salsa de rocoto, de culantro, salsa huancaína, salsa de ocopa (o salsa huacatay), salsa de soya, de tamarindo, de aceitunas, así mismo, las salsas de Adobo, salsa inglesa y salsa de carne.

Según el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, estos productos se enviaron a un total de 16 países, cuyo ranking fue liderado por Estados Unidos que en los primeros seis meses del año los importó por 605,589 dólares.

Otros de los países que figuran en la lista son Chile que acumuló pedidos por 73,695 dólares, le sigue Bolivia con 41,450 dólares, Panamá con 33,398 dólares y España que presentó un crecimiento del 330 por ciento al sumar envíos por 21,372 dólares y luego que en similar periodo del año pasado esa cifra era solo 4,974 dólares.

Adex mencionó que durante los primeros seis meses del 2009 las salsas peruanas ingresaron a nuevos mercados como son Suiza, Suecia y Emiratos Árabes Unidos, lo que demuestra el trabajo de los exportadores peruanos en la diversificación de sus mercados destino. (Con información de Andina)

Piden evitar el consumo de leche y queso de cabra no pasteurizado

El Ministerio de Salud exhortó a la población a no consumir estos productos hechos de manera artesanal con el fin de prevenir la brucelosis, conocida también como Fiebre Malta.

Peru 21

Expertos de salud ambiental exhortan a la población a evitar el consumo de leche o queso de cabra no pasteurizado, fabricado artesanalmente, a fin de prevenir la brucelosis, enfermedad transmitida por la contaminación de este alimento, informó hoy el Ministerio de Salud (Minsa).

Eliseo Apaza, coordinador de Salud Ocupacional de la Dirección de Salud (DISA) IV Lima Este, explicó que la brucelosis o Fiebre Malta es una zoonosis producida por bacterias del género Brucella, que produce infecciones en la persona con fiebre ondulante, dolor muscular, de espalda y cabeza, debilidad y fatiga.

En caso extremo, este mal afecta al sistema nervioso central.

Recomendó a quien presente los síntomas acudir al establecimiento de salud más cercano para su evaluación y tratamiento, evitando la automedicación, precisando además que la brucelosis con el tiempo se vuelve crónica y puede conllevar a una artritis infecciosa.

Por ello, sugirió a los consumidores evitar comprar queso de cabra y sus derivados lácteos no pasteurizados en mercados informales y ferias comunales, pues estos productos carecen de certificación otorgada por la Dirección General de Salud Ambiental (Dgesa).

Explicó que la certificación de Digesa se observa en el etiquetado del producto y es la única forma que tiene el consumidor de saber si el queso de cabra o sus derivados están pasteurizados, pues al ojo es imposible detectarlo.

Finalmente, Apaza informó que la DISA IV Lima Este fiscaliza todas las etapas del proceso de producción de los productos y trabaja en lograr que los microempresarios de quesos de cabra y sus derivados conozcan las normas sanitarias de buenas prácticas de manufactura, para que los consumidores no estén expuestos a contraerla

Se hizo conocido por sus caramelos publicitarios. Hoy le pone el logo a cientos de alimentos

Por: Vanessa Antúnez
El Comercio - PERU

Chocolates. Mientras Jaime Kaplivsky estudiaba administración de empresas se las arreglaba para ayudar a su hermano en el negocio de los bombones de chocolate. Los repartía en los casinos y empezó a conocer cómo se movía ese negocio. Era 1997 cuando nació la idea. “Estaban los típicos caramelos que se envolvían girando los extremos, entonces le propuse a una empresa hacerle sus caramelos “pillow pack” (forma de almohada) para aprovechar ese espacio con su logo”, recuerda. Empezó sin tener la fábrica de caramelos ni la planta de empaques, ni la oficina con colección de autos en miniatura que hoy sí tiene, pero tenía lo más importante, la idea y buenos proveedores.

Caramelos. En 1999, Kaplivsky ya tenía una oficina en Miraflores y buscaba clientes grandes: bancos, AFPs, aerolíneas. Pero llegó el día temido. Su proveedor de caramelos decidió no venderle más. Y el proveedor de envolturas cerró su fábrica. Pero él ya no podía parar y compró —con letras y a dos años— su primera máquina para hacer envolturas.

A fines de los noventa los clientes pedían hacer las envolturas de caramelo porque les parecía un buen detalle, pero realmente no creían que fuera un real vehículo publicitario. “La gente se lleva una mano repleta de caramelos”, se quejaban con Kaplivsky. Y él les respondía no sin cierta sabiduría: ¿qué más quieres?, ¡tu publicidad está viajando gratis!”. No era tan gratuito pero el costo era evidentemente mucho menor a cualquier otro medio publicitario. Una bolsa de 100 caramelos puede costar entre US$1,20 a US$3, dependiendo del pedido total (hay que tomar en cuenta que cuando se pide pequeñas cantidades el valor de la envoltura cuesta más que el caramelo). “Además, la marca podía ser recordada con un buen sabor”.

Azúcar. Para el 2002, Kaplivsky ya sabía que no podía sobrevivir haciendo exclusivamente caramelos publicitarios. Las máquinas que había adquirido debían trabajar al 100% para recuperar la inversión. ¿Soluciones? Producir para otros y ofrecer nuevos productos. Los restaurantes y hoteles se convirtieron en el siguiente destino. Aparecieron los sobres individuales para azúcar y especies. Ahora en su página web (ezbusinessperu.com) tienen cuatro áreas de desarrollo. Golosinas personalizadas, envases promocionales (cajitas con un diseño relacionado a la empresa), ocasiones especiales (productos previamente diseñados) y productos especializados (desde sobres metálicos para condimentos de pizzerías hasta infusiones con la marca del cliente).

A diferencia de otras empresas que tienden a tercerizar su producción, Kaplivsky está buscando encargarse de más eslabones de la cadena: “somos un negocio de oportunidad, el cliente necesita el regalo con su logo hoy, no mañana y no siempre tus proveedores pueden reaccionar a tu ritmo”. Por eso, ahora en su planta de 2.000 m2 tiene una línea de empaques y otra de producción de alimentos. Ezbusiness ha exportado caramelos publicitarios a Ecuador, Venezuela, Chile y está a punto de lanzar su propia marca de golosinas para supermercados.

MI CLAVE
Preparación para emergencias. Tenemos productos estándar listos para colocarles el logo en caso que salga un pedido de urgencia. Y estamos preparando el servicio para hacer entregas a 24 horas.

¿Cómo una fragancia puede provocar un mayor consumo?

El Comercio - PERU

¿Si tuviera que perder alguno de sus sentidos, cuál elegiría? La mayoría respondería el olfato, porque quizá la información que se consigue a través de este es inferior a la visión y la audición. Sin embargo, Doctor Aromas es una empresa, creada hace cinco años en Miami, que piensa lo contrario. Hace un mes llegó al Perú para brindar servicios de aromatización con aceites esenciales e hipoalergénicos, que son dispersados en el ambiente elegido con un solo fin: que el olor de su empresa pueda lograr que usted gane clientes. La promesa es conseguir a través de estos aromas (hay variedades catalogadas como tranquilidad, euforia, vitalidad , erotismo) una sensación de bienestar general que hará del negocio (se trate de un hotel, restaurante o tienda) un lugar atractivo para consumir y decidir volver.

Con un sistema de dispensadores, que está patentado, el aroma elegido viaja y se distribuye de igual modo por diferentes ambientes a través de los conductos de aire acondicionado. Sobre todo es útil para ambientes grandes, aunque en el mes que se encuentra operando en el país, Mario Jorge Mankevich, representante para el Perú de esta franquicia americana, dice que ya ha evaluado negocios de diverso tamaño, en especial hoteles (en diferentes ambientes), salones de baile, gimnasios y casinos, donde la propuesta aromática (un olor de vitalidad que haga que la gente siga jugando) ha impactado porque además elimina una gran molestia: el fuerte olor a cigarro.

Y si hay una empresa que necesita un aroma especial también se puede hacer el pedido (se cobra por el servicio brindado y dependiendo de los espacios). Es lo que ha sucedido con el concesionario de alimentos de un edificio que Mankevich ha visitado. El local está lleno durante el almuerzo, pero vende muy poco durante el desayuno. Solución: crear un olor a pan recién horneado que atraiga a los clientes durante la mañana. Mankevich está seguro de que funcionará: en Estados Unidos ya comenzaron a trabajar en la fórmula de este aroma.

Más información en www.doctoraromas.com

EL DATO
Puede solicitar a Doctor Aromas una prueba gratuita de tres días. Un especialista visitará su negocio. Informes al 441-8319.

LA PROPUESTA DEL MÁRKETING OLFATIVO
El aroma de un lugar puede provocar que una persona decida quedarse más tiempo para evaluar mejor lo que le ofrece el entorno y sus productos. Así es como funciona el márketing olfativo en el punto de venta. Pero también un aroma agradable puede conseguir mejorar los ambientes laborales, reducir el estrés y aumentar la productividad de los trabajadores.

Esto tendrá éxito si se logra que una marca o producto se asocie con un aroma. Uno: por si no lo sepa, hay empresas multinacionales, como los hoteles Marriot, que tienen un olor exclusivo que incluso se replica en todas las ciudades donde esté la marca. Dos: Para vender más, se ha conseguido que los coliseos deportivos de Estados Unidos tengan olor a una determinada gaseosa. Tres: Doctor Aro- mas ha comenzado a pre- parar olores basados en el ají .

colorantes con achiote

Este producto de origen vegetal es un árbol pequeño que crece en la zona amazónica y la costa del Perú, hasta los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Es utilizado como colorante natural de prendas de vestir y en la industria alimentaria.

El Comercio - PERU

MERCADO:
En el primer semestre del 2009 (entre enero y junio) los principales importadores de colorantes derivados del achiote fueron Estados Unidos (45% del monto final) y Japón (24%). Le siguieron de cerca Reino Unido, Egipto y México.

CRECIMIENTO:
Según ÁDEX, entre enero y junio del 2009, la exportación de colorantes de origen vegetal de achiote creció en 20%. Eso supuso un monto total por US$4’369.113.

POTENCIAL:
Las dos principales empresas dedicadas a exportar estos colorantes en el 2009 acumularon el 80% de las exportaciones.

Pachamanca de exportación

Con más de 40 años de experiencia haciendo pacha-mancas, Jesús Gutarra lo- gró su primer despacho a Hamburgo (Alemania) a fines de julio. “27 porciones personales fueron enviadas en calidad de muestra al distribuidor en Alemania”, comenta el gerente de JM Gutarra Eirl.

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Desde hace más de una década Gutarra es invitado a otros países para preparar sus populares pachamancas in situ, pero es la primera vez que las puede enviar preparadas y listas para comer.

Demoró cerca de cinco años en encontrar la tecnología que permita exportarlas sin que pierdan el sabor original. “Por el momento nuestra pachamanca puede durar hasta siete semanas, pero seguimos investigando”, explica. Para lograr este primer envío Gutarra se asoció con la empresa Alitecno, que se encargó de empacar al vacío las porciones personales de pachamanca —de menos de 1 kg cada una— con una bolsa laminada que impide la entrada de oxígeno.

¿Y por qué Alemania? “Entre los representantes de la pachamanca peruana, pudimos avanzar mejor con el que está ubicado en Alemania”, comenta José Tejada, responsable del área de tubérculos andinos y granos tropicales de Sierra Exportadora. Además, Alemania se muestra como un mercado potencial no solo por los peruanos que puedan residir ahí sino porque, a decir de Tejada, “el alemán, por su apetito por las carnes y los tubérculos, no ha mostrado mayores restricciones frente a la pachamanca y consideran que es menos dañina que una parrillada, ya que no hay riesgo de que los alimentos se carbonicen”.

Las pachamancas de Gutarra suelen llevar cerca de 20 ingredientes entre carne, tubérculos y frutas, pero para la muestra de Alemania decidió enviar diez productos andinos, a los que no accede fácilmente el alemán: papa amarilla, choclo, maca, yuca, carne de alpaca, entre otros. “No mandamos carne de res porque ellos ya tienen ese producto”, explica Gutarra, con la sabiduría de quien ha alimentado a peruanos y extranjeros de varios países del mundo.

Vende variedades a granel y provee las cartas de otros locales

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Cuando los hijos de Luciane Delpino y Elizabeth Rouillon se independizaron, ellas repararon en que podrían realizar los sueños que siempre postergaron. “Así decidimos poner un negocio lindo y reconfortante”, recuerda Delpino. Quinta Esencia, es el salón de té y librería que ambas dirigen desde diciembre del 2008.

Ojo, aquí no se vende cualquier filtrante ni es una cafetería. Quinta Esencia ofrece 95 variedades “top” de té, que se subdividen en té negro, té verde y té de fantasía (hechos con frutas, hierbas y especias). Cada variedad puede mezclarse (o hacer un “blend”) y se vende por un mínimo de 50 gramos. Si tiene dudas sobre el sabor, en Quinta Esencia le ofrecerán una tibia muestra para que se convenza de los aromas y sabores. En el segundo nivel, hay una librería con libros sobre el uso, beneficio y preparación del té, así como publicaciones sobre bienestar espiritual.

FUTURO CARGADO
Pero quienes se sientan en sus mesas no son sus únicos clientes. Hoteles, heladerías y restaurantes ya poseen la carta de las variedades de té de Quinta Esencia, lo que ha servido para que la empresa (a través del logo) se haga más conocida. “El primer local fue la cadena Laritza D”, que posee una carta que nosotras mismas hicimos. Ese trabajo de consultoría es valorado en la medida en que congeniamos la oferta de comida con la de té y también con la preparación en cocina”, comenta Delpino.

Quinta Esencia está buscando proveedores peruanos de alta calidad y viene ofreciendo tazas de té artesanales del artista peruano Pablo Seminario.

LAS CLAVES

Los principales proveedores de té son brockers que importan variedades de Europa, Asia e India.
Para el próximo año se espera incluir una línea de té peruano, con variedades del Cusco.
Dos años es el tiempo que proyecta la empresa en llegar al punto de equilibrio.
Quinta Esencia queda en la tienda 7 del C.C. Caminos del Inca. Visítela en su página web: www.quintaesencia.com.pe